Jó hírem van! Itt a tavasz, jön a Húsvét! 

 A Reg-enoros diéta tökéletesen beilleszthető az ünnepi menüsorba.

Tojást, sonkát nyugodtan fogyasszunk, retekkel, póréhagymával, frissen reszelt tormával/kis só+édesítő+citrom levével elkészítve/.Főzzünk finom leveseket, rizstészta levesbetéttel, és ízes,zamatos húsételeket, rakott, rántott, sült formában, köretként párolt, grillezett zöldségeket, kölest, tojásos rizst és zsírban sült zellert ajánlok.

Töltött fasírt zöldségesen

Hozzávalók:
50 dkg darált hús
1 pirított zsemle
3 tojás
pirospaprika

őrölt bors
3-4 gerezd fokhagyma
petrezselyem zöldje

Töltelékhez tetszés szerint: sárgarépa
kukorica
főtt tojás
zöldborsó
virsli

Elkészítés:
A húst a többi hozzávalóval alaposan eldolgozom, majd fóliára téve téglalap alakúra nyújtom.
A tojásokat megfőzöm .
A töltelék hozzávalóit is tetszés szerint aprítom, összekeverem, majd elosztom a fasírton (a zöldségeket előre megfőzőm)

A fólia segítségével feltekerem, és tepsibe borítom,amit előre kibélelek császárszalonnával.

Sütőbe teszem és 150 fokon 60 percig sütöm.

Jó Étvágyat hozzá!

bacon
Tojással töltött baconos fasírt     

(Akár a húsvéti asztalra is)

50 dkg darált hús
3-4 cikk fokhagyma
1 tojás
1 áztatott zsemle
6 főtt tojás
24 szelet bacon
só,bors,pirospaprika,

A darált húst az apróra vágott fokhagymával,a tojással az áztatott zsemlével,ízlés szerint sóval,borssal,pirospaprikával összegyúrjuk.

A muffin forma mélyedéseit keresztbe kibéleljük 2-2 baconnal, erre megy egy kis fasírthús,egy félbevágott főtt tojás,megint fasírthús,majd ráhajtjuk a bacon lelógó részeit.

Előmelegített sütőben 200 fokon kb 30 perc alatt készre sütjük.

 

AVOKÁDÓS MAJONÉZES TOJÁSSALÁTA:

tojássaláta

HOZZÁVALÓK : /két adagra/
4 db főtt tojás
1 db avokádó
2 ek házi majonéz ( olvasztott zsírral, vagy ghi vel)
1 ek rizstejföl
1/2 ek apróra vágott snidling
1 ek citromlé
Himalája só, kk. édesítő
őrölt fehér bors
ELKÉSZÍTÉS:
Az avokádót vágjuk ketté, távolítsuk el a magját, majd daraboljuk fel.
A négy tojást főzzük keményre, majd pucoljuk meg. Két főtt tojásból szedjük ki a tojássárgáját. A két egész főtt tojást és a két tojás sárgáját, az avokádót, a majonézt, a rizstejfölt, citromlevet,édesítőt, ízlés szerint sót, és őrölt borsot turmixoljunk össze. Ezután keverjük hozzá az apróra vágott snidlinget és a szintén apróra vágott, megmaradt két tojásfehérjét (amennyiben szükséges akkor ízesítsünk utána).
Az elkészült krémet ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy az ízek kellően összeérjenek.
Ha reggelire tálaljuk bacon-szalonnát süssünk le./SZALONNA NÉLKÜL IS CSODÁS/
Tálaláskor ízlés szerint kínálhatjuk reggelire, előételként, pirítóssal, tortillába vagy éppen paradicsomba .

 

Medvehagymás köleskrém

Hozzávalók / 2 adag
1/2 bögre köles
5-6 levélnyi medvehagyma
kb fél dl zsír

bors
citromlé
édesítő
kurkuma

Elkészítés
Főzzük meg a kölest három-négyszeres vízben az alábbi módon: a vízzel együtt tegyük föl a kölest és hagyjuk, hogy felforrjon a víz. Miután ez megtörtént, főzzük még 5 percig, majd zárjuk el a lángot, takarjuk le a kölest és hagyjuk, hogy tovább puhuljon.
Turmixoljuk össze a hozzávalókat, és ízlés szerint ízesítsük a citromlével, az édesítővel és a fűszerekkel.

padlizsánkrém

Padlizsánkrém

Hozzávalók
36dkg kisült padlizsán húsa
2 nagy csipet só
bors – fekete (őrölt)
0.5 fej hagyma – lila
3 gerezd fokhagyma

A fogyasztáshoz piritós

Elkészítés
Félbevágjuk a padlizsánokat, és 180 C-on légkeverés nélkül kb 50 perc alatt átsütjük őket.
Amíg sül a padlizsán, a lilahagymát finomra vágjuk, a fokhagymát áttörjük.
Ha a padlizsánok kisültek, a belüket egy fa kanállal kikaparjuk,  összetörjük. FONTOS!  Fa vagy Króm evőeszközzel dolgozhatunk, de az alumínium evőeszköztől befeketedik a padlizsán.
Végül sózzuk borsozzuk, hozzáadjuk a lilahagymát, fokhagymát,és villával összekavarjuk.
Ez a Regenoros verzió! Hagyományosan majonéz is szerepel a receptben.

Medvehagymás tojáskrém
Hozzávalók / 4 adag
3 tojás
Kb 10 dkg zsír
Kb 10 medvehagyma levél
metélőhagyma vagy újhagyma
só, bors
Elkészítés
A tojásokat 10 percig főzzük, meghámozzuk, hűlni hagyjuk.
A hozzávalókat a metélőhagyma kivételével összeturmixoljuk, sóval, borssal ízesítjük.
A tetejére szórjuk a zöldhagymát felkarikázva.

tojáskrém

ÉDESSÉGEK:

REGENOROS RÉPATORTA:

repatorta

Egy nagyon finom süti, csak összekeverjük az összetevőket, és már mehet is a sütőbe.

Cukormentes és egészséges, Reg-Enor diétás.

 

  • 35 dkg sárgarépa (reszelt)
  • 2 db tojás
  • 2 ek Zsír vagy tisztított vaj
  • 0.5 csomag foszfátmentes sütőpor*(A foszfátmentes sütőporból hiányzik a dinátrium-difoszfát kacifántos elnevezésű stabilizátor, ami emésztési panaszokat, epe, bélirritációt okozhat az érzékenyebbeknél. Helyette borkősav van benne,)
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 1 citromból nyert citromlé
  • 3 ek erythritol
  • 1 teáskanál fahéj

 

  1. A 2 tojásfehérjét verjük fel habbá. A sárgáját keverjük ki a zsírral, édesítővel, sütőporral, hozzáadhatjuk a fahéjat is.
  2. Ezután a reszelt sárgarépát keverjük össze a többi néhány hozzávalókkal.
  3. Ha jól összekevertük, adjuk hozzá a tojássárgás masszát, majd végül a tojásfehérje habot. Előmelegített sütőben, sütőpapírral kibélelt sütőformában süssük 170 fokon 40 percet.
  4. Én a tetejét még megszórtam kókuszos erythritollal, néhány répaszelettel pedig ki is díszítettem.

 

  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

 

Regenoros puliszka golyó:

A puliszkát édesen készítjük el,belekeverünk 10-15dkg kókuszreszeléket,majd beleforgatjuk kókuszba, hollandkakaóba, fahéjas kókuszba.
Húsvétkor süti helyett,ha már nem bírjuk..!

golyók édesség

Citromos muffin:
Hozzávalók:
25dkg liszt( pl: rizsliszt, kukoricaliszt, kölesliszt, zabpehelyliszt ízlés szerinti keveréke), 1 citrom leve és héja, 1 tojás, 2-3 ek zsír,( vagy ghi) sütőpor, édesítő ízlés szerint, kb. 1 dl víz (ne legyen se túl híg, se túl sűrű). A masszát  sütőpapírral bélelt formákba öntjük, majd kisütjük. Tipp
: a tésztát fűszerezhetjük, fahéjjal, reszelt gyömbérrel, őrölt vaníliával, levendulával,stb is:-)

citromos muffin

Regenoros palacsinta

Keverjünk el kb 15 dkg rizslisztet, egy tojással, pici sóval, kevéske édesítővel, és annyi szénsavas ásványvízzel, vagy szódával, amennyit felvesz a palacsinta tészta sűrűségű massza.
Ennyi az egész, bár van néhány kitét hogy megfeleljen a recept. Ne legyen csomós a massza, tehát jól keverjük el, ne próbáljunk tejet beletenni, hisz ez nálunk nem megengedett, és ne süssük olajos serpenyőbe, mert az is tilos. Vagy próbáljuk meg zsiradék nélkül teflon serpenyőben, vagy ghi-vel ( tisztított vaj) próbálkozzunk.
Tölteléknek keserű kakaóport keverhetünk el édesítővel, vagy fahéjat is szórhatunk rá.
A tetejére készíthetünk csokoládét kakaó,víz,édesítő,kevés zsír(  vagy ghi) összefőzésével! Isteni!:-)

FacebookMore...