Citromos kókuszos kuglóf:

 

3 tojás, 60 ml növényitej, ( pl kókusztej) 2 ek stevia v. Eritrit, 1 tk van.aroma, 4 ek kókuszreszelék, 5 ek rizsliszt, 2 késhegynyi szódabikarbóna, 1 kk. citrom reszelt héja, leve , 3 ek zsír, fahéj. Tojásokat szétválasztani, fehérjét keményre felverni, sárgáját is abba a többi hozzávalót majd a fehérjével összekeverni. Nem lesz nagy kuglóf   Sima tepsiben is megsüthető piskótának.   Tipp: Citromos eritrites mázzal is leönthetjük

 

16677904_ee51cb6c29d86a424438fd4f659962c4_wm

Citromos tallér Reg Enor-osan

Hozzávalók a tallérhoz:
30 dkg rizsliszt
20 dkg rozsliszt
1 tk sütőpor
½ tk só
20 dkg zsír
15 dkg stevia / eritrit
2 db tojás
2 db citrom finomra reszelt héja
4 ek frissen facsart citromlé
1 db vaníliarúd kikapart belseje
Hozzávalók a cukormázhoz:
1 db tojásfehérje
10 dkg xillit / stevia / eritrit
1 ek frissen facsart citromlé
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180fokra, és kibélelünk két nagy tepsit sütőpapírral.
Közepes tálban elkeverjük a liszteket, a sütőport és a sót. Ezután egy nagyobb tálban robotgéppel habosra keverjük a zsírt az eritrittel. Belekeverjük a tojásokat, a citromhéjat, a citromlevet és a vaníliarúd kikapart belsejét. Alacsonyabb fokozatra kapcsoljuk a robotgépet és belekeverjük a lisztes keveréket a masszába. A tészta sűrű lesz és kicsit ragacsos.
A tésztákból az előkészített tepsibe golyókat gyúrunk, kb 5 cm távolságra tesszük egymástól, majd 1,5 cm vastagságúra lapítjuk a golyókat. Kb. 13 percig sütjük, míg a tallérok aljai pirulni nem kezdenek, majd egy sütőrácsra tesszük őket hűlni.
A “cukormázhoz” egy tálban összekeverjük az eritrittel, a citromlével és a tojásfehérjével. Habzsákkal kidíszítjük a teljesen kihűlt sütik tetejét és száradásig hagyjuk a rácson az édességet.  Tipp: kekszkiszúróval különböző formákra is elkészíthető.

 

Kókuszkocka Regenorosan

photo

6 db tojás 3ek rizsliszt 3ek kukorica liszt fél cs.sütöpor 6ek eritrit én 3ek negyedannyi ugyanannyit használtam 1kk ghi FEHÉRJÉT KEMÉNY HABBÁ VERNI BELE LASSAN A CUKOR A TOJÁSSÁRGÁJA, GHI összekeverni bele a liszt és a sütöpor 20×20 as tepsibe sütöttem MÁZ 2dl kokusztejet felmelegiteni 1kk ghivel izlés szerint bele eritrit és karobpor én találomra tettem bele nem mértem kb 1ek volt A TÉSZTÁT TETSZÉS SZERINTI KOCKÁKRA VÁGNI megforgatni benne majd kokuszreszelékben is JÓ ÉTVÁGYAT!

Tipp:A tészta receptje sima piskóta kockának is elkészíthető Nutella helyett Csicsellával  Hozzávalók: 1 nagy böre fött csicseriborso 1,5ek karobpor 6 ek kevés vizben felolvasztot eritrit 1/4 csésze kokusztej 1kk vanilia 1mk kávé granulátum vagy 3-4 ek fött kávé Mindent tegyünk turmixba sima massza legyen

 

images

Csokikrémes őzgerinc
3 tojásfehérjét felvertem csipet sóval, és 3 evőkanál eritrittel. Tettem bele 3 evőkanál olvasztott zsírt, 3 evőkanál kókuszreszeléket, 1 csipet szódabikarbónát, és a tojások sárgáját. Összekevertem, aztán összeforgattam 3 evőkanál rizsliszttel. Zsírozott rizslisztezett formában megsütöttem. Krém: 1 evőkanál zsír, 1 evőkanál karobpor, 1 evőkanál rizsliszt, ízlés szerint Stevia, 2 dl. víz összefőzve. Jobb lett, mint gondoltam! A tésztája már majdnem piskóta…

 

hamis_kokuszos_citromos_macaron_busyeating_com_2016

Kókuszos macaroon! 🙂
Glutén, laktóz mentes!
Hozzávalók:
3 egész tojás
3-4 kanál édesítő
csipet só
vanília kikapart belseje
30 dkg kókuszreszelék/bio, adalékmentes
Az egész tojásokat egy keverőtálba tenni, majd hozzáadni az édesítőt, a vanília aromát és egy csipet sót.
Ezután robotgéppel jó habosra keverni.
Ha már jó habos, akkor óvatosan fakanállal belekeverni a kókuszreszeléket.
Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd teáskanállal kicsit távolabb egymástól, halmokat tenni rá.
Előmelegített sütőbe, 170 fokon 15-20 perc alatt készre sütni.
A sütőből kivéve kicsit hülni hagyni a tepsiben, majd rácsra szedni és teljesen kihűteni.
Csorgathattok rá karobporos csokiöntetet! 

 

22195239_1863456387030203_5634744709317864422_n

Céklás Reg-Enor os Brownie

Nagyon finom és gyorsan elkészíthető.

HOZZÁVALÓK:
40 dkg főtt cékla
10 dkg zsír
1 cs. sütőpor
1 csipet őrölt fahéj
1 csipet őrölt gyömbér
25 dkg édesítő (amit éppen használsz)
4 tojás
10 dkg rizsliszt
4 dkg karobpor

ELKÉSZÍTÉSE
Nagyon leegyszerűsítettem a receptet.
Az összes hozzávalót turmixgépben, vagy egy edényben botmixerrel összemixeljük  sima, egynemű, kissé folyós tésztává .
Egy sütőpapírral bélelt, kisebb tepsibe öntjük és 180 fokos sütőben, 30 perc alatt megsütjük.

FacebookMore...