Reg-enor-ozol, de jön valamilyen alkalom? Születésnap, Névnap, Húsvét, Karácsony vagy bármilyen ünnep is érkezik, a Reg-enor kúrád nem veszik kárba, ha betartod a szabályokat. Aki hónapok óta kitartóan Regenorozik, az időnként megérdemel egy kis kényeztetést, persze csak a Regenor kúra szabályait és alapanyagait figyelembe véve, Regenorosan.
Regenoros Citromos tejberizs torta
Hozzávalók:
- 1 bögre rizottó rizs
- 5 bögre kókusztej
- 1 cs natúr vaníliás pudingpor
- 1 bio citrom héja, pici leve
- 1 rúd fahéj
- 1 csipet só
- 5-6 evőkanál erithrit
6 tojásból piskóta:
- 6 tojás
- 6 kanál liszt
- 6 kanál eritrit
- 1 cs sütöpor
- 1 késhegynyi só
A tojásokat szétválasztom, a fehérjét felverem, közben a fele eritrittel kikeverem a sárgát. Mikor kemény a fehérje, beleszórom a maradék eritritet, és még keverek rajta pár kört. A felvert fehérjéhez hozzáadom a sárgát, majd apránként hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, minden kanál után átkeverem.
Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt 26 cm-es tortaformába öntöm, és 160 fokon sütöm, tűpróbát végzek ha nem tapad rá tészta akkor kész a piskóta. Az első 10 percben a sütőt tilos kinyitni!
A tejet felforralom, hozzá adom a rizst, a citromhéjat és a fahéjat. Majd kb 10-15 perc forralás után hozzá adom a pudingot, amit fele annyi tejjel keverek el, mint amit az útmutató ír.
Párat forralok rajta, majd kiveszem belőle a citromhéjat és a fahéjat és félre teszem hűlni.
Amikor minden kihűlt a piskótát félbe vágom és a sütőformában rétegezem. Alulra kerül piskóta utána rizs megint piskóta újra rizs. A tetejét Citromfű levéllel és citromkarikákkal díszítettem.
Ünnepi sárgarépa torta Regenorosan
Hozzávalók:
4 egész tojás
1,5 bögre rizs és kókuszliszt keveréke
1 bögre olvasztott kacsazsír
1,5 bögre édesítő /Eritrit/
2 csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor (eritrites), vagy natúr örőlt vanília
2 teáskanál fahéj, esetleg mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál só
reszelt (bió) citrom héja, pici citromlé
50 dkg (bió) sárgarépa (kislyukú reszelőn lereszelve)
Elkészítés:
A lisztet, sót, fahéjat, sütőport összekeverjük. A tojásokat, zsírt, édesítőt, (xilites)vaníliáscukrot össze turmixoljuk (vagy keverőgéppel jól összekeverjük). A lisztes és a tojásos keveréket fakanállal egybekeverjük. A masszába belekeverjük a gránátalmamagot v. a felkockázott grapefruit és reszelt répát. Az egészet kizsírozott, morzsával kiszórt tortaformába öntjük.
175 fokra előmelegített sütőbe tesszük (ha van légkeverés, használjuk!), és kb. 50-55 percig sütjük. Akkor jó, ha a tetejét megnyomva rugalmasnak tűnik a tészta.
Nem kell félni a répától, aki nem tudja, hogy van benne, soha nem is fog magától rájönni…
Tölteléknek gondolom a répalekvárt, a tetejére pedig keményhabbá (eritrittel) felvert tojásfehérjét. Díszítésnek párolt bébirépát, reszelt sárgarépát, egész kávészemeket használtam. Húsvétra, ünnepekre ajánlom.
Vörösbársony torta Regenorosan
3tojás, 3ek rizsliszt, fehér tönkölyliszt vegyesen,
3 ek eritrit, 1 késhegynyi sütőpor, piros ételgél.
Ebből piskótát sütünk.
Krém: kókusz krém, fél adag vízzel készült vaníliás puding, édesítőszer, kókuszreszelék.
Tetejére gránátalma magok
Regenoros édesburgonyás torta
3-4 db kissebb meretu edes burgonyat puhara foztem,mikor megfott vizet leonteni osszenyomkodni a burgonyat es kihuteni 4 tojas feherjet kb.3 kanal eritrittel kikevertem habba a sargajat 2 evokanal eritrittel, ezt mindent osszrkeverni egybe es meg 4evokanal rizsliszt fel kislanal sutopor torta formaba megsutni a kihult teszta 2 fele vagtam a krem 3 tojas sargaja egy egesz lime leve eritrit izles szerint goz folott kikavarni suru masszat kapunk ezzel toltottem meg a lapokat es a 3 tojas feherjet felvertem 3 evokanal eritrittel es betettem szaritani ez van a tetejen ja es meg carob por kis viz plusz eritrit kicsit atfoztem ez van a tetejere csepegtetve Tipp: sütőtökkel is finom lehet.
Regenoros kókuszos torta
Piskóta 18 cm átmérőjű formához; 2 tojásfeherjét 1 adagolókanál frukt-ízzel kemény habbá verjük. A 2 tojássárgáját 3 adagolókanál frukt-ízzel, 75 ml vízzel és 75 ml olvasztott zsirral habosra keverjük. Apránként adjunk hozzá 8 g sütőporral elkevert 175g (fele rizs- fele tönkölyliszt) lisztet. Végül a felvert hab kerül óvatosan bele . 175 fokon sütjük. A piskóta lehet fehér v. akár karobporral barna is.
Krém: 1 dz kókusztejet(Lidl), 1 cs vaniliás pudingporral, 5 tojássárgájával, kókuszreszelékkel krémmé főzzük. A kihűlt tortát a hideg krémmel megtöltjük. A tetejére, oldalára is kenhetünk a krémből, vagy készíthetünk kakaós krémet is. 1 dl kókusztejszìnt 1 ek karobporral kis express zselatinnal kemény habbá keverjük. Bevonjuk a tortát és kókuszreszelékkel, kókuszcsipsszel, citrommal v lime al díszitjük.
Madártej torta Regenorosan
Hozzávalók a piskótához:
1 tojás
40 g eritrit
15 g rizsliszt
15 g kukoricaliszt
1 ek víz
ici-pici csipet só
Krém:
50 g kukoricakeményítő
3 ek eritrit
4 dl kókusztej
3 tojás sárgája
2 tk vaníliaesszencia (vagy 1 rúd vanília kikapart magja
Tetejére
3 tojás fehérje
4 ek eritrit
A torta hozzávalói egy 20cm átmérőjű torta elkészítéséhez elegendőek!
A piskótához a tojást kettéválasztottam. A sárgáját az eritrittel habosra kevertem, hozzákevertem a vizet is, és beleszitáltam a liszteket. Beleforgattam a pici sóval keményre vert fehérjét is. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntöttem, és 180 fokra előmelegített sütőben néhány perc alatt megsütöttem.
A keményítőt elkevertem az eritrittel,felöntöttem a tejjel, belekevertem a tojások sárgáját és gőz felett kézi habverővel folyamatosan kevergetve besűrítettem. Végül elkevertem benne a vaníliaesszenciát is, és ráöntöttem a piskótára.
A fehérjét az erittittel kemény habbá vertem. Kanállal ráhalmoztam a vaníliakrém tetejére. 160 fokos sütőbe toltam, és addig sütöttem, amíg a fehérje meg karamellizálódott a tetején. A tetejét díszíthetjük pl: karobporral, vagy fahéjporral is.
Regenoros karobporos piskóta
5 db tojásból piskótát készítettem.
-az 5 tojást kettéválasztottam és a fehérjét kemény habbá vertem
-a sárgájához adtam 5 kanál eritrit, 5 kanál vizet, majd egy kis keverés után 5 kanál lisztet /fele rizsliszt,fele kukoricalisz/ amibe szódabikarbónát kevertem.
-mikor kész lett óvatosan beleforgattam a kemény habbá vert tojásfehérjét.
-egy sütőpapírral bélelt formába öntöttem és 180 fokon kb 25-30 perc alatt megsütöttem.
-mikor kihült ketté vágtam és megtöltöttem a következő krémmel: fél liter kókusztejből, kukoricalisztből és vaníliás cukorból, valamint ízlés szerinti eritritből puding szerű anyagot főztem.
-mikor kihűlt hozzá kevertem a már előzőleg habosra kevert kb 20 dkg ghi vajat és porcukrot /eritrit/
A torta tetejére gőz fölött kemény habbá vert tojásfehérjét tettem, amibe szintén ízlés szerint került a cukor, és a kókuszreszelék.
A díszítés az csak ráadás , kókuszreszekék, kókuszcsipsz, karobporral készült csokiöntet.
Cappucinós torta kölesből
Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű tortaformához.
TÉSZTA: 20 dkg köles, 0,5 rúd vanilía, 8 db tojás, 1 citrom héja, 0,5 citrom leve, 1 csapott ek. stívia, 1 csipet só
KRÉM: 1 l. házi készítésű kókusztej, 2 cs. vaníliás puding, 1 csapott ek. őrölt kávé, 0,5 ek. instant kávé, 1 ek. stívia
ELKÉSZÍTÉS: a kölest 1,5 liter vízben a forrástól számított 16 percig főzzük, majd leszűrjük.
A tojásokat szétválasztjuk a sárgájába tesszük a stíviát, a fehérjébe a sót. Mindkettőt felverjük. Ha langyosra hűlt a köles belekeverjük előbb a sárgáját, aztán a fehérjehabot. 160 fokon 20-25 percig sütjük.
Közben megfőzzük a pudingot, beletesszük a kávét, majd forrón a kisült tésztára öntjük.
